تعليمات الاستخدام: لكل 1 كجم من كرات اللحم النيئة: يتم نقع 375 جم من خليط كرات اللحم النيئة في 350 جم من الماء وتترك لترتاح لمدة 2-3 ساعات. يُضاف 160 جرامًا من معجون الطماطم غير المملح (28 بريكس)، و40 جرامًا من معجون الفلفل الحلو (30 بريكس على الأقل)، و15 جرامًا من شراب الرمان، ويُعجن جيدًا. ثم أضيفي 5 جرام من البقدونس المفروم و85 جرام من الزيت واعجني لمدة 5 دقائق أخرى. يتم تحضير كرات اللحم النيئة للتقديم عن طريق الضغط عليها اختيارياً. (يتم استخدام العبوة الكاملة (10 كجم) مع 9330 جرام ماء، 4265 جرام معجون طماطم غير مملح، 1065 جرام معجون فلفل حلو، 400 جرام شراب الرمان، 135 جرام بقدونس و 2265 جرام زيت).