تعليمات الاستخدام: لكل 1 كجم من كرات اللحم النيئة: يتم نقع 405 جم من خليط كرات اللحم النيئة في 355 جم من الماء وتترك لترتاح لمدة 2-3 ساعات. أضف 150 جرامًا من معجون الطماطم غير المملح (28 بريكس)، و35 جرامًا من معجون الفلفل الحلو (30 بريكس على الأقل)، و15 جرامًا من شراب الرمان واعجن جيدًا. ثم أضيفي 5 جرام من البقدونس المفروم و 60 جرام من الزيت واعجني لمدة 5 دقائق أخرى. يتم تحضير كرات اللحم النيئة للتقديم عن طريق الضغط عليها اختيارياً. (يتم استخدام العبوة الكاملة (10 كجم) مع 8765 جرام ماء، 3700 جرام معجون طماطم غير مملح، 865 جرام معجون فلفل حلو، 370 جرام شراب الرمان، 125 جرام بقدونس و 1480 جرام زيت).